Ryżowy deser w parze z mlekiem kokosowym (kararabah)
Indonezyjski ciasto, pieczone na parze, z mąki ryżowej, cukru i domowego oleju kokosowego, z dodatkiem kminku i anyżu, które należy pokroić dopiero po ost…
Kararabah to indonezyjski ciasto na bazie mąki ryżowej i orzechów kokosowych. Wykorzystuje się mleko kokosowe, które jest gotowane, aż uzyska się żółtą, gęstą masę, a następnie dodaje się ją do ciasta i piecze. Ciasto jest aromatyzowane kminkiem i anyżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapara
- Szacowany koszt13,10 zł 1,64 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 11,74 zł
- 0,50 zł
- 0,86 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść orzechy kokosowe, zetrzyj je i przygotuj mleko kokosowe. Gotuj je, aż olej zacznie wypływać (tzw. „belondo”); zachowaj część z żółtą powłoką.
- Zagotuj wodę i cukier, aż zaczną się delikatnie gotować.
- Wymieszaj mąkę ryżową z syropem, a następnie dodaj belondo. ≈ 4 min
- Wlej ciasto do foremek do ciasta o kształcie talerzy, a następnie piecz na parze.
- Po ugotowaniu, posypcie kminkiem i anyżem. ≈ 2 min
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
Rachunek
Ryżowy deser w parze z mlekiem kokosowym (kararabah)
- 2 szklanki mąki ryżowej (około 300 g)11,74 zł
- 1/2 szklanki cukru (około 100 g)0,50 zł
- Kmin0,86 zł
Razem13,10 zł
czyli 1,64 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- pieczony na parze, małże, starty na tarce
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.