Ciasto musowe z brzoskwini, twarogiem i jogurtem
Ciasto mousszowe w stylu niemieckim: lekki biszkopt upieczony w formie, pokryty kawałkami brzoskwiń i pianą z twarogu i jogurtu waniliowego, wzmocnioną że…
Ten ciastko przygotowuje się dzień wcześniej: krem z twarogu i jogurtu należy schłodzić na warstwie biszkoptów, z dodatkiem świeżych brzoskwiń lub brzoskwiń w syropie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek8 godz.
- Razem9 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt37,25 zł 3,10 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
Składniki
osoby
Biszkopt
- 1,43 zł
- 0,62 zł
- 0,53 zł
- 0,16 zł
- 1,10 zł
- 2,39 zł
Mata
- 4,65 zł
- 6,00 zł
- 2,24 zł
- 0,62 zł
- 0,79 zł
- 16,49 zł
- 0,23 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190 °C (lub 170 °C w trybie z funkcją grzania przez obieg powietrza) i natłuść dno formy do ciast o średnicy 26 cm.
- Ubij białka na sztywną pianę z połową cukru. Następnie ubij żółtka z pozostałą częścią cukru i cukrem waniliowym, aż będą gładkie i puszyste.
- Delikatnie wmieszaj białka, a następnie przesianą mąkę i skrobię. ≈ 4 min
- Rozłóż ciasto na formie i piecz przez 20-25 minut; pozwól mu ostygnąć.
- Namoczcie żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut.
- Odetnijcie brzoskwinie: podzielcie jedną połowę na ćwiartki, a drugą na małe kawałki. ≈ 8 min
- Wymieszaj cukier, cukier waniliowy, nasiona wanilii, twaróg, jogurt i sól, aż do uzyskania gładkiej masy. ≈ 4 min
- Rozpuść żelatynę w bardzo małej ilości wody, dodając 10 łyżek tej śmietany, cały czas mieszając. Gdy tylko żelatyna zacznie się lekko zagęszczać, zdejmij z ognia i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Wlej do pozostałej części kremu, dodaj sok z cytryny i wymieszaj. ≈ 4 min
- Rozłóż kawałki brzoskwiń na biszkopcie, polej pianą, wyrównaj i udekoruj kawałkami brzoskwiń. ≈ 2 min
- Pozostaw w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Rachunek
Ciasto musowe z brzoskwini, twarogiem i jogurtem
- 3 jajka1,43 zł
- 125 g cukru0,62 zł
- 2 paczki cukru z wanilią0,53 zł
- 75 g mąki0,16 zł
- 75 g skrobi1,10 zł
- trochę masła do formy2,39 zł
- 10 arkuszy żelatyny4,65 zł
- 500 g brzoskwiń (świeżych lub w syropie)6,00 zł
- 500 g jogurtu naturalnego, bez dodatku cukru2,24 zł
- 125 g cukru0,62 zł
- 3 paczki cukru z wanilią0,79 zł
- 1 zia szałwi16,49 zł
- 1 łyżka soku z cytryny0,23 zł
Razem37,25 zł
czyli 3,10 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Tortownica o średnicy 26 cm, 2 miski, mikser, mała patelnia, szpatułka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.