„Cha chi kay, kurczak w stylu chińskim z przyprawami”
Klasyczny peruwiański przysmak: polędwica kurczaka gotowana w bulionie z goździka, cynamonu, anyżu gwiaździstego i imbiru, a następnie smażona i podawana …
To danie, które wymaga długiego duszenia, jest idealne na specjalną kolację. Przygotowanie i gotowanie zajmują około godzinę, a poziom trudności jest średni.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniasmażenie
Składniki
osoby
- 0,50 zł
- 0,02 zł
- 6,55 zł
- 2,14 zł
Przygotowanie
- Wlej 1 litr wrzącej wody do rondelka.
- Umieść goje, cynamon, anyż gwiaździsty i imbir w szczelnym woreczku z matuszkowej tkaniny i zanurz go w wodzie. ≈ 3 min
- Pozostaw do delikatnego gotowania przez 20 minut, dodając sól, przyprawy, cukier i pisco.
- Dodaj kurczaka i gotuj go w niewielkiej ilości wody na małym ogniu, aż będzie miękki.
- Wyjmijcie go, pozwólcie mu dobrze ostygnąć, a następnie smażcie w głębokim tłuszczu w bardzo gorącym oleju, aby skóra się zrumieniła. Pokrójcie go i ułóżcie na talerzu.
- Umieść chipsy z krewetek w tej samej oliwie i ułóż je wokół dania. Podawaj z sokiem z cytryny i mieszanką przypraw „pięć przypraw” w miseczce.
Przybory
- rondel
- materiał z mosiądzu
- głęboka patelnia
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.