Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Bułka brioche

Bułka brioche

Wypieki

Miękki i pyszny chleb, idealny na śniadanie lub jako przekąska.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Michel BUZE, DavidL, Grondin i 24 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Brioche to klasyczny wypiek w Belgii. Charakteryzuje się miękką konsystencją i delikatnym smakiem. Ta recepta krok po kroku prowadzi przez cały proces, aby upiec idealne i smaczne bułeczki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek4 godz.
  • Razem4 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt8,85 zł 1,11 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Składniki

8 osoby
  • 0,82 zł
  • 0,75 zł
  • 0,03 zł
  • 1,90 zł
  • 4,99 zł
  • 0,36 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę, cukier i sól w dużej misce. ≈ 4 min
  2. Wymieszaj jajka pojedynczo, a następnie stopniowo dodawaj je do mieszanki mąki. ≈ 4 min
  3. Dodaj rozpuszczoną drożdże, mieszając z odrobiną zimnej wody. ≈ 3 min
  4. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. ≈ 4 min
  5. Rozłóż ciasto na desce, składając je czterokrotnie. ≈ 4 min
  6. Przygotuj od 2 do 8 „boudinów” (lub podobnych dań) według własnych preferencji. ≈ 3 min
  7. Posmaruj małże masłem. ≈ 4 min
  8. Umieśćcie kiełbaski w małych naczyniach. ≈ 3 min
  9. Pozwól ciastu wyrastać przez 4 godziny w temperaturze pokojowej, w miejscu wolnym od przeciągów.
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 °C (poziom 6) z włączonymi funkcją grilla w dolnej części.
  11. Umieśćcie bułeczki w zimnym piekarniku na 20 minut.
  12. Wyjmijcie bułeczki, odklejcie je od formy i pozostawcie do ostygnięcia.
  13. Co do lodów: w misce, wypełnionej na trzy czwarte cukrem pudrem, wlej 15 cl mleka. ≈ 3 min
  14. Wymieszaj z bardzo niewielką ilością wody, aby uzyskać gęstą pastę. ≈ 4 min
  15. Wymieszaj składniki i polej nimi bułeczki. ≈ 3 min

Rachunek

Bułka brioche

  • 375 g mąki0,82 zł
  • 150 g cukru0,75 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 4-6 jajek1,90 zł
  • 250 g masła miękkiego4,99 zł
  • 15 cl mleka0,36 zł

Razem8,85 zł

czyli 1,11 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • odbiornik, deska do mączenia, łopata, forma do ciasta

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 375 g mąki
  • 1 worek drożdży do pieczenia
  • 150 g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4-6 jajek
  • 250 g masła miękkiego
  • 15 cl mleka

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena