Broinhas de melado, brazylijskie ciasteczka kukurydziane z melasą i orzeszkami
Małe ciasteczka z Minas: mąka kukurydziana, mąka pszenna, syrop z trzciny cukrowej, jajko, masło i zmielone orzechy, pieczone w specjalnych pojemnikach z …
Tradycyjnie, każda brońsha gotowana jest w małej, składanej z liści palmowej, miseczce, która nadaje jej charakterystyczny zapach. Można również użyć papierowych miseczek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt303,95 zł 12,66 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,88 zł
- 0,88 zł
- 292,07 zł
- 1,43 zł
- 0,11 zł
- 2,11 zł
- 0,24 zł
- 6,05 zł
- 0,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmaż mąkę kukurydzianą z dodatkiem tłuszczu.
- Ubij białka na sztywno, dodaj żółtka, a następnie delikatnie wymieszaj z zimną melasą. ≈ 10 min
- W dużej misce wymieszaj mąkę, rozpuszczony w mleku proszek do pieczenia, mąkę kukurydzianą, masło, sól i orzechy ziemne. Ciasto powinno być miękkie. ≈ 3 min
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Pokrój arkusze banana na kwadraty o wymiarach około 13 × 17 cm, zagnij rogi i przytrzymaj je patyczkiem, aby utworzyć małe pojemniki (lub użyj papierowych foremek w aluminiowych formach).
- Włóż połową porcji ciasta do każdej formki. ≈ 3 min
- Piecz przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złoty.
Rachunek
Broinhas de melado, brazylijskie ciasteczka kukurydziane z melasą i orzeszkami
- 400 g mąki kukurydzianej (fubá)0,88 zł
- 2 szklanki mąki pszennej0,88 zł
- 1 litr płynnej melasy z trzciny cukrowej (lub rozpuszczonej rapadury)292,07 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 5 g sody oczyszczonej0,11 zł
- 250 g margaryny lub masła2,11 zł
- Pół szklanki mleka0,24 zł
- 2 szklanki posiekanych, grillowanych orzechów ziemnych6,05 zł
- 1 łyżka tłuszczu, do grillowania kukurydzy0,18 zł
Razem303,95 zł
czyli 12,66 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- sałatka
- mikser
- patelnia
- pojemniki
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.