Bonda (wegetariański smażony pączek z południowych Indii)
Typowy deser z południowej części Indii, bonda to smażone ciastka z ziemniaków i warzyw, zanurzone w cieście na bazie mąki z ciecierzycy.
Bonda to tradycyjne słodkie ciastka z południowej Indii. Przygotowanie polega na smażeniu w głębokim tłuszczu farszu z ziemniaków i warzyw, zanurzonych w cieście na bazie mąki z ciecierzycy (Besan).
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt11,20 zł 2,80 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
Fałsz, żart, komedia
- 0,80 zł
- 0,80 zł
- 4,98 zł
- 0,31 zł
- 0,17 zł
- 0,04 zł
- 0,29 zł
Ciasto
- 0,05 zł
- 0,04 zł
- 3,36 zł
- 0,36 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki, obierz je i rozdrobnij je.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju, a następnie smaż w głębokim tłuszczu na kilka sekund pokrojone papryczki chili, a następnie podsmaż cebulę.
- Dodaj imbir i czosnek i smaż przez około minutę.
- Dodaj kolendrę i ziemniaki, i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie uformuj kulki o wielkości piłki golfowej.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj tyle wody lub piwa, aby uzyskać gładką, nieco gęstszą pastę, podobną do sosu ketchup. ≈ 4 min
- Rozgrzej co najmniej 4 cm oleju w głębokiej patelni.
- Zanurzaj kulki w cieście, aby dobrze je pokryć, a następnie zanurzaj je w gorącym oleju, nie wkładając zbyt wielu na raz.
- Smaż w głębokim tłuszczu, aż będą złociste, a następnie osusz.
- Podawaj z ketchupem lub chutney. ≈ 2 min
Rachunek
Bonda (wegetariański smażony pączek z południowych Indii)
- 2 średnie, ziemniaczane jabłka0,80 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry4,98 zł
- 1 łyżeczka startego imbiru0,31 zł
- 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku0,17 zł
- Sel0,04 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej0,05 zł
- Sel0,04 zł
- woda lub piwo3,36 zł
- olej do smażenia0,36 zł
Razem11,20 zł
czyli 2,80 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- głęboka patelnia
- garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.