Boles, nazywany też „Picolat”
Mięso mielone z wołowiny i kiełbasy, duszone w sosie pomidorowym z pieczarkami, wędzoną wędliną i zielonymi oliwkami.
Boles de picolat to mięsne kulki z mielonego mięsa, gotowane w obfitej sosie pomidorowym, z dodatkiem wędzonego boczku, pieczarek i zielonej oliwki. To sycące danie katalońskie, które najlepiej podawać z ryżem lub ziemniakami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Razem50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt63,68 zł 15,92 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 9,99 zł
- 13,49 zł
- 14,10 zł
- 3,99 zł
- 6,46 zł
- 0,95 zł
- 0,07 zł
- 1,43 zł
- 1,60 zł
- 0,74 zł
- 0,96 zł
- 0,45 zł
- 9,45 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mielone mięso, farsz do kiełbasek, 2 ząbki czosnku i posiekaną pietruszkę, oraz suchy chleb namoczony w mleku i odciśnięty. Dopraw solą i pieprzem. ≈ 2 min
- Dodaj jajka pojedynczo, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 3 min
- Posypcie ręce i powierzchnię roboczą mąką. Uformujcie kulki z farszu o wielkości łyżki i obtaczajcie je w mące. ≈ 10 min
- Posmarujcie je jajkiem w gorącym oleju, a następnie wyjmijcie, gdy będą gotowe, i trzymajcie w ciepłym miejscu.
- Do sosu, pokrójcie mięso w drobną kostkę i podsmażcie je przez 5 minut.
- W niewielkiej ilości oleju podsmażcie pozostałe posiekane cebulę i czosnek, dodajcie odcedzoną wędzonkę, a następnie pomidory, które zostały obierze, pozbawione pestek i pokrojone. Dopraw solą i pieprzem.
- Posmaruj grzyby jajkiem, a następnie dodaj do sosu i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj oliwki.
- Wlej sos do patelni, wrzuć kotlety i gotuj przez 20 minut.
Rachunek
Boles, nazywany też „Picolat”
- 500 g pomidorów9,99 zł
- 400 g mięsa do kiełbasy13,49 zł
- 400 g wołowiny14,10 zł
- 250 g grzybów pieczarkowych3,99 zł
- 175 g oliwek zielonych6,46 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 30 g mąki0,07 zł
- 15 cl oleju1,43 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 4 ząbki czosnku0,74 zł
- suchy chleb0,96 zł
- mleko0,45 zł
- Sól, pieprz, natka pietruszki.9,45 zł
Razem63,68 zł
czyli 15,92 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, patelnia, rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.