Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Barszcz

Barszcz

Dania główne

Rosyjska zupa z buraków, wołowiny i warzyw, podawana z kleksem śmietany i kroplą octu.

Powiększ zdjęcie

Przepis z DavidL, Tavernier, Correct0809 i 17 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Barszcz (lub borszcz) to zupa pochodząca z Europy Wschodniej, uważana za danie narodowe w Rosji. Dzięki burakom, zupa ma piękny, czerwony kolor; śmietana i ocet zapewniają jej odpowiednie smaki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek5 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarnek z ciśnieniem
  • Szacowany koszt50,07 zł 8,35 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 14,10 zł
  • 1,48 zł
  • 17,37 zł
  • 0,80 zł
  • 10,00 zł
  • 1,75 zł
  • 0,17 zł
  • 4,24 zł
  • 0,16 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieśćcie mięso, kość z mięsem i drobno posiekane warzywa (z wyjątkiem buraków) w brytfannie i przykryjcie wodą. ≈ 3 min
  2. Zagotuj, odcedź, a następnie dodaj sól i pieprz.
  3. Zamknij szybkowar i ustaw na dużym ogniu; gdy zawór zacznie cicho syczeć, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.
  4. Obierz lub posiekaj marchew. ≈ 8 min
  5. Dodaj ją do zupy kilka minut przed podaniem. ≈ 2 min
  6. Nałóżcie łyżkę śmietany i odrobinę octu do każdej miski. ≈ 3 min
  7. Wlej barszcz i podawaj mięso osobno. ≈ 2 min

Rachunek

Barszcz

  • 400 g wołowiny14,10 zł
  • 2 marchewki1,48 zł
  • 2 nawety17,37 zł
  • 2 ziemniaki0,80 zł
  • 1 główka białego kapusty10,00 zł
  • 2 czosnek różowy1,75 zł
  • 1 ząbek czosnku0,17 zł
  • 50 ml śmietanki 30%4,24 zł
  • ocet, sól, pieprz0,16 zł

Razem50,07 zł

czyli 8,35 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnki z ciśnieniem, moździerz

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400 g wołowiny
  • 1 kość maziowa
  • 2 marchewki
  • 2 nawety
  • 2 ziemniaki
  • 1 główka białego kapusty
  • 1 cebula, przeciśnięta przez 2 ząbki czosnku
  • 2 czosnek różowy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona burak, wcześniej obgotowany
  • 50 ml śmietanki 30%
  • ocet, sól, pieprz
  • woda

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗