Koromchar Tok: Fermentowana sos z Bangladeszu
Odkryj tę fermentowaną pastę z warzywami, idealną do podawania z ryżem. Kwaśna i pobudzająca apetyt.
Koromchar Tok to popularna zupa w Bangladeszu, przygotowywana z fermentowanych warzyw. Często podawana z gorącym ryżem, znana ze swojego kwaśnego smaku, który pomaga pobudzić apetyt. Ta przeprawa pomoże Ci przygotować tę pyszną, fermentowaną potrawę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem12 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagotowanie na małym ogniu, fermentacja
- Szacowany koszt20,00 zł 5,00 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 10,26 zł
- 1,20 zł
- 0,05 zł
- 0,31 zł
- 3,20 zł
- 0,20 zł
- 0,35 zł
- 4,43 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Najpierw dokładnie umyj cukinię, a następnie usuń końcówki i osusz. ≈ 2 min
- Następnie, delikatnie spłaszcz każdą cukinię, naciskając na nią, aby utworzyć pęknięcia. ≈ 3 min
- W rondelku zagotuj wodę i gotuj kwiaty koromandel przez 2-3 minuty.
- Po ugotowaniu i zmięknięciu, odcedźcie je. ≈ 2 min
- Teraz, rozgrzej olej musztardowy w innym naczyniu, a następnie dodaj nasiona musztardy.
- Gdy nasiona zaczną się gotować, dodaj suszone papryczki chili i posiekany czosnek.
- Jeśli czosnek ma lekko brązowy kolor, wymieszaj go z przyprawami, solą i świeżą papryką chili, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Następnie, kontynuuj gotowanie na małym ogniu, dodając cukier.
- Od czasu do czasu mieszaj, aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki do dna naczynia. ≈ 4 min
- Gdy woda odparuje, a cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij rondel z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Rachunek
Koromchar Tok: Fermentowana sos z Bangladeszu
- śliwka (truskawka): 250 gramów10,26 zł
- 240 ml cukru1,20 zł
- Szczypta soli (około pół łyżeczki)0,05 zł
- 4-5 suszone papryczki chili0,31 zł
- 2 łyżki oleju sezamowego3,20 zł
- Pięć ziaren pieprzu0,20 zł
- czosnek (w drobno posiekanym stanie), 4-5 ząbków0,35 zł
- Świeża papryka (pokrojona w plasterki): 3-44,43 zł
Razem20,00 zł
czyli 5,00 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, gąbka, nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.