Bagna cauda, ciepły piemoncki sos czosnkowy
Gorąca sos piemontalski z czosnkiem, anchois, masłem i oliwą, podawany jako rodzaj „fundue”, do maczania surowych lub gotowanych warzyw.
Bagna cauda, czyli dosłownie „gorąca sos” w dialekcie piemonteskim, to rodzaj sosu na bazie czosnku i anchois, przeznaczonego do maczania warzyw. Około 450 g sosu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania20 min
- Razem30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt24,39 zł 4,07 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 2,36 zł
- 10,43 zł
- 1,60 zł
- 10,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz czosnek i drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Zważcie filety anchois. Możecie również zmielić je w moździerzu. ≈ 4 min
- Rozpuść masło w patelni i podsmaż czosnek na małym ogniu, bez przypalania.
- Delikatnie wlej oliwę i podgrzewaj ją powoli, mieszając.
- Dodaj anchois i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 5 minut, mieszając, aż uzyskasz kremową konsystencję. Ważne: olej nie powinien się przypalać.
- Trzymaj sos w ciepłym miejscu, na kuchence, i podawaj do stołu. ≈ 2 min
Rachunek
Bagna cauda, ciepły piemoncki sos czosnkowy
- Minimum 6 ząbków czosnku2,36 zł
- 100 g filetek anchois10,43 zł
- 80 g masła1,60 zł
- 250 ml oliwy10,00 zł
Razem24,39 zł
czyli 4,07 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- kuchenka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.