Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Łosoś w sosie z oliwek

Łosoś w sosie z oliwek

Dania główne

Tradycyjne danie katalońskie, bacallà a la llauna, to ryba gotowana w piekarniku z pomidorami, czosnkiem i papryczką chili.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Rfom, Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Bacallà a la llauna to tradycyjne dania katalońskie, przygotowywane poprzez smażenie, a następnie pieczenie w piekarniku. To proste i smaczne danie, które podkreśla smak bacalli, czyli suszonego ryby.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania25 min
  • Odpoczynek24 min
  • Razem1 godz. 19 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery, smażone w głębokim tłuszczu
  • Szacowany koszt29,42 zł 7,36 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 5,00 zł
  • 0,57 zł
  • 13,80 zł
  • 10,00 zł
  • 0,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Napełnij naczynie wodą i rybą, pozostaw do namoczenia przez 24 godziny.
  2. Pokrójcie dorsza na kawałki i smażcie je na oleju. Dobrze osuszcie. ≈ 8 min
  3. W głębokiej patelni lub naczyniu żeliwnym, ułóż kawałki bacalli. ≈ 3 min
  4. Podsmaż 2 ząbki czosnku na oleju, dodaj paprykę chili z Espelette oraz odrobinę wina, a następnie polej tym mieszanką tuńczyka.
  5. Przygotuj gęstą pastę z świeżych pomidorów, a następnie nakładaj ją na rybę. ≈ 3 min
  6. Drobno posiekaj pozostałą czosnkową cebulę i natkę pietruszki, rozłóż je na talerzu i wstaw do piekarnika, aby się zrumieniły przez około 10-15 minut w temperaturze średniej.
  7. Podawaj go na ciepło, w tej samej misce. Można również przygotować ten bacalhau bez pomidorów. ≈ 2 min

Rachunek

Łosoś w sosie z oliwek

  • 250 g świeżych pomidorów.5,00 zł
  • 3 ząbki czosnku.0,57 zł
  • 1 łyżka pełna papryki chili z Espelette.13,80 zł
  • 250 ml oliwy.10,00 zł
  • Wybór.0,05 zł

Razem29,42 zł

czyli 7,36 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g suszonego bacalli.
  • 250 g świeżych pomidorów.
  • 3 ząbki czosnku.
  • Świeże liście julivert.
  • 1 łyżka pełna papryki chili z Espelette.
  • Jeden kropel starożytnego wina.
  • 250 ml oliwy.
  • Wybór.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena