Ajopuchero, hiszpańska czosnkowa zupa chlebowa
Pot pot z południowej Hiszpanii: fasola, wędzony boczek, dynia, zielona fasola i ziemniak, gotowane razem, połączone z białkiem jaj, a następnie z bulione…
Ajopuchero to tradycyjne hiszpańskie danie jednogarnkowe, które łączy słodki smak dyni i czosnku z teksturą fasoli. Idealne na chłodne wieczory.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem13 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniagarnus
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 3,10 zł
- 3,85 zł
- 1,60 zł
- 0,48 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Wczoraj, namocz fasolę.
- W szybkim rondlu umieśćcie boczek, dynię, zielone fasolki, ugotowane fasolki i pokrojone w kawałki jabłka (najpierw przekrójcie je, a następnie rozbijcie). Przykryjcie wodą i gotuj przez 20-30 minut (dłużej, jeśli używacie tradycyjnego garnka).
- Otwórz, dodaj białko, odczekaj, a następnie odlej część bulionu. Dopraw solą i pieprzem.
- W dużej misce lub moździerzu, wymieszaj aïoli z zachowanym bulionem, ciągle mieszając, aż uzyskasz gęstszą konsystencję.
- Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i podawaj bardzo gorące. ≈ 4 min
Przybory
- garnek
- duża miska lub moździerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.