Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Hauptgerichte
Miesmuscheln in Weißwein mit Gemüse
Miesmuscheln in Weißwein mit Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln: 4 Kilo im großen Topf, ein geselliges Gericht zum Teilen mit Brot.
Saisonale Rezepte im September
Rezepte zum Kochen mit saisonalem Obst und Gemüse.
Saison im September:
- Tomate 11
- Poivron 4
- Poireau 3
- Concombre 2
- Céleri vert (branche) 2
- Fraise 2
- Melon 2
- Pomme 2
- Betterave rouge 1
- Chou de Bruxelles 1
- Chou rouge 1
- Chou-fleur 1
- Courgette 1
- Haricot vert ou beurre 1
- Navet 1
- Salade (laitue) 1
Auch gerade Saison: abricot, artichaut, aubergine, bette, brocoli, butternut, chicorée pain de sucre, chicorée scarole et frisée, chou blanc, chou chinois, chou frisé (kale), chou pointu, chou vert (milan, savoie), chou-rave, châtaigne, coing, cornichon, céleri-rave, fenouil, framboise, kiwaï, mirabelle, pak-choï, panais, patate douce, persil tubéreux, poire, potimarron, potiron, pourpier, prune, pâtisson, radicchio, radis blanc, radis noir, radis rose, raisin, reine-claude, roquette, rutabaga, tétragone.
Lokales Obst und Gemüse nach dem Saisonkalender von Bruxelles Environnement.
17 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100
Vorspeisen
Salat aus grünen Bohnen, Gurke und roter Zwiebel
Salat aus grünen Bohnen, die noch knackig sind, mit Gurke und roter Zwiebel, mit Olivenöl und Weißweinessig: frisch und leicht.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Vorspeisen
Gefüllte Avocados mit Thunfisch, Tomate-Mozzarella und Rote Bete
Gefüllte Avocados mit Thunfisch und Mayonnaise, Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Rote-Bete-Scheiben: ein frisches Abendessen ohne Kochen.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Desserts
Erdbeertarte mit Vanillecreme
Selbstgemachte Erdbeertarte: blind gebackener Tarteboden, Vanillecreme und 500 g Erdbeeren. „Alles mit meinen eigenen kleinen Händen!“
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Vorspeisen
Melone mit rohem Schinken und Tomate-Mozzarella-Spießen
Melone mit Schinken und Mozzarellakugeln, dazu Spieße mit Kirschtomaten und Mozzarella: das frische Abendessen ohne Kochen.