In Belgien Saison im von September bis April (Kalender von Bruxelles Environnement).
Saison im September:
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Überbackener Lauch unter einer Béchamel mit Gruyère, dazu selbstgemachtes Püree mit Semmelbröselkruste: das echte Wohlfühlessen im Winter.
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100Flämische Suppe mit Fleischbällchen: Sellerie, Lauch und Zwiebeln, bemehlte Hackbällchen und Suppennudeln. Die Bällchen lassen sich vorbereiten.
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100Miesmuscheln in Weißwein mit Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln: 4 Kilo im großen Topf, ein geselliges Gericht zum Teilen mit Brot.