Zartbitter-Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Zutaten

• 100 g Butter
• 200 g Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
• 2 Eier
• 60 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 g Puderzucker

Schneiden Sie die Schokolade und das Butter in kleine Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad unter ständigem Rühren.

Verquirlen Sie die Eier mit einem Teil des Puderzuckers, bis sie cremig werden, und geben Sie dann den geschmolzenen Schokoladen, das Mehl, die Backpulver und die Vanille hinzu.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn für 7 bis 10 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen.

Verkaufen Sie den Rest mit Puderzucker.