Vietnamesischer Reis, gebraten mit Ei und Salat
"Cơm rang, ein alltägliches vietnamesisches Gericht: Reis, der in einer Pfanne mit Zwiebel und Ei angebraten und dann mit Salat und Frühlingszwiebel vermi…
Dieses Reis-Pfannengericht kann in etwa 15 Minuten für drei Personen zubereitet werden, wobei bereits gekochter Reis verwendet wird. Der Salat, der erst am Ende hinzugefügt wird, behält seine Knackigkeit. Tomaten und Gurken können nach Belieben hinzugefügt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,27 €
- 2,46 €
- 0,12 €
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
- Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie Farbe bekommen. Fügen Sie dann die Eier hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er goldbraun ist.
- Fügen Sie den Salat und die Zwiebel hinzu, würzen Sie mit Salz und, falls gewünscht, mit etwas Glutamat. Mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie mit Pfeffer, und optional mit Tomatenscheiben oder Gurkenscheiben. ≈ 2 Min.
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