Tortilla-Chips mit Limette und Chipotle
Selbstgemachte Tortilla-Chips, mariniert in Limette, Salz und einer scharfen Chipotle-Soße, getrocknet und anschließend frittiert: knusprig und würzig.
Diese selbstgemachten Tortilla-Chips werden mehrere Stunden in einer Mischung aus Limette und scharfer Chipotle-Sauce mariniert, gefolgt von Pommes Frites. Das Ergebnis ist deutlich aromatischer als bei den handelsüblichen Chips.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten3,38 € 0,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 1,86 €
- 0,16 €
- 0,04 €
- 1,09 €
- 0,23 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie die scharfe Soße, Salz und Limettensaft in einer großen Schüssel. Geben Sie die Tortillas hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden einweichen.
- Legen Sie sie auf ein Gitter und lassen Sie sie 2 Stunden trocknen.
- Frittieren Sie die Stücke bei 190 °C, bis sie an die Oberfläche kommen und leicht gebräunt sind. Gießen Sie sie auf einem Gitter ab, das auf einer Platte liegt, und servieren Sie sie.
Die Rechnung
Tortilla-Chips mit Limette und Chipotle
- 10 Mais-Tortillas, jede in 10 Dreiecke geschnitten1,86 €
- 120 ml frisch gepresster Limettensaft0,16 €
- 2 Esslöffel Salz0,04 €
- 60 ml scharfe Chipotle-Sauce1,09 €
- Öl zum Frittieren0,23 €
Gesamt3,38 €
das sind 0,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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