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Süß-saure Schweinerippchen mit Pflaumenwein

Süß-saure Schweinerippchen mit Pflaumenwein

Hauptgerichte

Mariniertes Schweinefleisch in Pflaumenwein und chinesischen Gewürzen, angebraten und dann mit einer Pflaumensoße und frischem Schnittlauch überzogen.

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Rezept von Persino, EdytaT, Alessia und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese süß-sauren Schweinefleischstücke werden eine Stunde lang in chinesisch gewürztem Pflaumenwein mariniert. Im Ofen gebraten, werden sie anschließend mit Saucen und Schnittlauch überzogen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit35 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten19,18 € 4,80 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 11,99 €
  • 4,69 €
  • 0,12 €
  • 2,25 €
  • 0,13 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie den Wein mit den chinesischen Gewürzen, gießen Sie diese Marinade über die Fleischstücke und lassen Sie sie 1 Stunde im Kühlschrank ziehen. Gießen Sie anschließend das Fleisch ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
  2. Die Schichten in Öl anbraten und leicht salzen. Kurz vor Ende der Garzeit die Marinade und die Saucen hinzufügen und gut umrühren.
  3. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Süß-saure Schweinerippchen mit Pflaumenwein

  • 1 kg Schweinebauch11,99 €
  • 250 ml Pflaumenwein4,69 €
  • 2 Esslöffel Sojaöl0,12 €
  • 120 g Pflaumensoße2,25 €
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce0,13 €
  • Salz0,00 €

Gesamt19,18 €

das sind 4,80 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Schweinebauch
  • 250 ml Pflaumenwein
  • 1 Teelöffel chinesische Gewürzmischung (fünf Gewürze)
  • 2 Esslöffel Sojaöl
  • Eine halbe Handvoll Schnittlauch
  • 120 g Pflaumensoße
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce
  • Salz

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