Schokoladentarte mit Ganache und Schlagsahne

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Mürbeteig zu und drücken Sie ihn in eine Tarteform. ≈ 3 Min.
2. Backen Sie den Teig im Ofen, bis er goldbraun ist. ⏱ ≈ 35 Min.
3. Schlagen Sie die Eier und den Zucker für 6 bis 7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit, bis eine helle, schaumige Masse entsteht. ⏱ 7 Min.
4. Währenddessen schmelzen Sie den Schokoladen in einem kleinen Topf, entweder über einem Wasserbad oder im Mikrowellenherd. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie das Öl und das Salz hinzu. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie den Schokoladenpulver zu den geschlagenen Eiern hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. ≈ 4 Min.
7. Verteilen Sie die Füllung auf dem Teig und backen Sie ihn bei 180 °C, bis die Füllung Anzeichen von Rissen zeigt. ⏱ ≈ 35 Min.
8. Für die Ganache: Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf und geben Sie den gehackten Schokolade hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
9. In einer anderen Schüssel die Sahne mit der Crème, dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren. ≈ 3 Min.
10. Schneiden Sie die Torte in acht Stücke und bedecken Sie jedes Stück mit einer Schokoladencreme. ≈ 8 Min.
11. Legen Sie einen Löffel Sahne neben jede Portion. ≈ 3 Min.