Sauerteig auffrischen
Lernen Sie, wie Sie Ihr Hefeteig richtig pflegen, um ein hochwertiges Brot zu backen. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess.
Das Stammpfädchen ist für die Herstellung von Sauerteigbrot unerlässlich. Es enthält Hefe und Milchsäurebakterien, die Nahrung benötigen, um zu überleben. Dieses Rezept erklärt Ihnen, wie Sie Ihr Stammpfädchen pflegen, damit es aktiv bleibt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit8 Std.
- Gesamt8 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeRuhe
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,09 €
Zubereitung
- Mischen Sie die Hefe und das Wasser in einem großen Behälter. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Mehl hinzu. ≈ 4 Min.
- Decken Sie die Speise mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie etwa 8 Stunden bei Raumtemperatur.
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