Pita-Fladen gefüllt mit Käse und Gewürzen

Zubereitung

1. Eine dünne Masse wird ausgebreitet. ≈ 3 Min.
2. Anschließend wird sie mit Ölfarbe überzogen, worauf eine weitere Schicht aufgetragen und ebenfalls mit Ölfarbe versehen wird. ≈ 3 Min.
3. Die 16 Stücke werden dann in vier Teile geschnitten, und anschließend wird jedes dieser Teile wieder in zwei Teile geschnitten. ≈ 3 Min.
4. Das Innere, das vorbereitet wurde, wird auf die breite Seite des Teigs gelegt und dann eingerollt. ≈ 3 Min.
5. Die Gemüsestangen werden in einem großen Behälter platziert, der mit Wasser gefüllt ist. ≈ 3 Min.
6. Anschließend werden sie vorsichtig aus dem Wasser genommen und in eine ofenfeste Form gegeben. ≈ 3 Min.
7. Danach werden sie gebraten, mit einer Schicht Eigelb und, falls gewünscht, mit Kürbiskernen, bis sie goldbraun sind. ≈ 3 Min.