Mini-Quiches mit Laibbrötchen, Lachs und Brokkoli

Zubereitung

1. Verteilen Sie reichlich Butter in die Muffinform und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Breiten Sie die Brotscheiben flach aus und entfernen Sie gegebenenfalls die Kruste. ≈ 3 Min.
3. Drücken Sie sie vorsichtig in die Alveolen (sie reißen leicht). ≈ 3 Min.
4. Mischen Sie den Brokkoli mit der Sahne und den Eiern, und würzen Sie gut. ≈ 4 Min.
5. Schneiden Sie den Lachs in 12 Stücke und legen Sie jeweils ein Stück in jede Mulde. ≈ 8 Min.
6. Gießen Sie die Brokkoli-Creme in den Topf und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde köcheln. ⏱ ≈ 10 Min.