Kornelkirschenmarmelade
Ein türkischer Apfelmus: Entkernte Äpfel werden gekocht und dann zu einer Püree verarbeitet, kurz mit Zucker und Zitronensäure gekocht und anschließend zw…
Entdecken Sie, wie Sie köstliche Kirschkonfitüre zubereiten können, indem Sie dieses einfache und effektive Rezept befolgen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit72 Std.
- Gesamt73 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,28 €
Zubereitung
- Waschen Sie die Birnen und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Zerdrücken Sie sie in einem Sieb, um eine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
- In einem tiefen, Edelstahl-Topf vermischen Sie die Püree und den Zucker, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. ≈ 4 Min.
- Garen Sie die Zutaten für 10 bis 15 Minuten bei hoher Hitze, bevor Sie die Hitze reduzieren.
- Fügen Sie den Zitronensäure nur kurz vor dem Herausnehmen vom Herd hinzu. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die noch flüssige Marmelade in eine große Schale, bedecken Sie sie mit einem Tuch und lassen Sie sie 2 bis 3 Tage in der Sonne stehen, dabei regelmäßig umrühren.
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