Kokos-Hähnchen mit Pommes
Ein indonesisches Hähnchen, das in einer Mischung aus Gewürzen und gerösteten Kokosraspeln geschmort wurde, und knusprige, gebratene Erdäpfel.
Dieses indonesische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer dicken Sauce aus gegrillter Kokosnuss und Gewürzen. Die frittierten Apfelstücke (oder „Erdäpfel“) werden erst zum Servieren hinzugefügt und sorgen für eine knusprige Textur. Ein aromatisches und sättigendes Gericht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeMijotage
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,34 €
- 0,80 €
- 0,61 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Zubereitung
- Reiben Sie das Kokosnussfleisch, braten Sie es trocken an, und mahlen Sie es dann zu einem feinen Pulver.
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke. ≈ 8 Min.
- Mahlen Sie alle Gewürze fein, und braten Sie sie dann kurz an. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie sie zusammen mit dem Kokosnuss-Hühnchen hinzu, sobald das Hühnchen zart ist, und setzen Sie das Kochen fort, bis die Soße eindickt.
- Braten Sie die Erdäpfel.
- Servieren Sie in einer Kasserolle und bestreuen Sie mit frittierten Apfelstücken.
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