Knoblauchsauce mit Quark

Zutaten

• 450 bis 500 g fettarmer Frischkäse
• Un Esslöffel Mayonnaise (ungefähr 3 Esslöffel)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Sambal Oelek
• 4 bis 8 Zehen Knoblauch
• Olivenöl (bis zu 15 ml)

Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel und vermischen Sie ihn mit Mayonnaise, Salz, Zucker und Sambal.

Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen zu einer Knoblauchpresse hinzu: vier Zehen für eine milde Sauce, bis zu acht für diejenigen, die es schärfer mögen.

Verrühren Sie alles, bis eine glatte Sauce entsteht, und geben Sie dann einige Esslöffel Olivenöl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.