Herbstdesserts mit Kastanien und Quitten
Ein köstliches Gericht mit geröstetem Süßkartoffelpüree, Haselnuss und Quitte-Paste, überzogen mit heißer Schokolade und garniert mit Pinien und Minze.
Dieses katalanische Dessert vereint die Aromen der Saison: Haselnuss, Quitte und Süßkartoffel. Die heiße Schokolade verleiht dem Dessert eine süße Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeBacken im Ofen und in Wasser
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,70 €
Zubereitung
- Legen Sie drei gebratene Süßkartoffelscheiben auf eine Servierplatte.
- Legen Sie auf jede eine Scheibe Quitte-Teig und eine gekochte, aber noch leicht feste Walnuss.
- Gießen Sie die drei kleinen Schokoladenberge mit geschmolzener Schokolade, und garnieren Sie sie dann mit vier oder fünf Pinienkernen und einem Minzblatt. ≈ 10 Min.
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