Türkische grüne Bohnen mit Olivenöl

Zutaten

• 500 g grüne, flache Bohnen
• 1 Zwiebel
• 3 bis 4 Tomaten
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Salz
• 3 bis 4 Zehen Knoblauch
• et zwar etwa so viel wie eine kleine Tasse Kaffee, aber aus Olivenöl
• Heißes Wasser

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und geben Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu. Fügen Sie dann die Tomaten und die Tomatenmark hinzu.

Fügen Sie die Bohnen hinzu und braten Sie sie an, bis sie ihre Farbe verändert haben.

Fügen Sie Knoblauch, Zucker und Salz hinzu, bedecken Sie alles mit heißem Wasser und lassen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich sind. Servieren Sie warm oder kalt.