Gira, litauischer Schwarzbrotkwass
Ein litauischer „Gira Lituanienne“-Kaffee: Roggenbrot, das in warmem Wasser getränkt wurde und innerhalb von einer halben Stunde zu einem säuerlichen Getr…
Entdecken Sie dieses einzigartige Rezept für „Schwarzgiraffe“, ein ungewöhnlich fermentiertes Brot.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMazeration
- Geschätzte Kosten0,85 € 0,21 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,83 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Tauchen Sie das Brot in einer Mischung aus Wasser und Natron in gleichen Teilen.
- Geben Sie es in warmes Wasser und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen: Das durch das Wasser getränkte Brot wird sehr schnell weicher.
- Filtern und direkt genießen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gira, litauischer Schwarzbrotkwass
- 500 g Roggenbrot0,83 €
- Natron, verdünnt in Wasser (zum Einweichen von Brot)0,02 €
Gesamt0,85 €
das sind 0,21 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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