Gebratene Kochbananen mit Sambal

Zubereitung

1. Schälen Sie die Bananen. ≈ 8 Min.
2. Legen Sie sie in Salzwasser, um sie vorzubereiten. ⏱ ≈ 30 Min.
3. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Bananen darin, bis sie halb knusprig sind. ⏱ ≈ 8 Min.
4. Entfernen Sie sie und spülen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
5. Wenn die Bananen reif sind, zerdrücken Sie sie einzeln mit einer Schüssel oder einem schweren Gegenstand, so fein wie möglich. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Wiederholen, bis alle Bananen aufgebraucht sind. ≈ 3 Min.
7. Erhitzen Sie das Öl. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Frittieren Sie die flachen Bananen, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 8 Min.
9. Entfernen Sie sie und spülen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
10. Wiederholen, bis alle Bananen aufgebraucht sind. ≈ 3 Min.
11. Für das Sambal: Schneiden Sie alle Zutaten grob in Stücke. ≈ 8 Min.
12. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die geschnittenen Zutaten darin, bis sie weich und knusprig sind. ⏱ ≈ 8 Min.
13. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
14. Sobald sie abgekühlt sind, geben Sie sie in einen Mixer. ≈ 3 Min.
15. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, geben Sie den Krebspaste hinzu. ≈ 3 Min.
16. Fügen Sie Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.
17. Vermischen Sie alle Zutaten grob. ≈ 4 Min.
18. Erhitzen Sie das Kochöl. ⏱ ≈ 10 Min.
19. Braten Sie die gemischte Masse in einer Pfanne, bis sie knusprig ist. ⏱ ≈ 7 Min.
20. Löschen Sie das Feuer. ≈ 3 Min.
21. Servieren Sie die Bananen zusammen mit dem Sambal. ≈ 2 Min.