Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
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Emplod (Kartoffelpommes)

Emplod (frittierte Maniokbällchen)

Aperitif

Traditionelle belgische Kuchens, hergestellt aus Singkong und Tapioka, die außen knusprig und innen weich sind.

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Rezept von Hayati Mayang Arum, Raflinoer32, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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„Waffeln sind kleine, traditionelle belgische Kuchen. Sie eignen sich hervorragend für einen kleinen Snack oder als Zwischenmahlzeit. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, sie zu Hause mit einfachen Zutaten und einfachen Schritten zuzubereiten.“

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten19,63 € 0,98 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

20 Personen
  • 1,70 €
  • 3,13 €
  • 3,98 €
  • 0,02 €
  • 10,80 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen und waschen Sie den Maniok, dann reiben oder pürieren Sie ihn. ≈ 8 Min.
  2. Drücken Sie die Fruchtfleisch, um möglichst viel Saft zu gewinnen. ≈ 3 Min.
  3. Fügen Sie Salz und den Pulverbrühe hinzu.
  4. Fügen Sie 4 bis 5 Esslöffel Tapiokastärke hinzu, damit der Teig zusammenhält. ≈ 3 Min.
  5. Gut vermischen. ≈ 4 Min.
  6. Herstellen Sie Kugeln in der Größe von Spielkugeln. ≈ 10 Min.
  7. Legen Sie sie in Stärke, damit sie beim Kochen nicht aneinanderkleben. ≈ 10 Min.
  8. Frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie knusprig sind.

Die Rechnung

Emplod (frittierte Maniokbällchen)

  • 500 g Maniok1,70 €
  • Tapiokastärke (4 bis 5 Esslöffel, mehr für die Panade)3,13 €
  • 1 Liter Öl zum Frittieren3,98 €
  • Salz0,02 €
  • Hühnerbrühepulver10,80 €

Gesamt19,63 €

das sind 0,98 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Maniok
  • Tapiokastärke (4 bis 5 Esslöffel, mehr für die Panade)
  • 1 Liter Öl zum Frittieren
  • Salz
  • Hühnerbrühepulver

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