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Eier-Kartoffel-Püree nach bengalischer Art

Eier-Kartoffel-Püree nach bengalischer Art

Hauptgerichte

Eine bengalische Kartoffel- und Eiersuppe, verfeinert mit Zwiebeln, grüner Chili, Koriander und etwas Senföl. Einfach und köstlich.

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Rezept von ShahadatHossain, Salil Kumar Mukherjee, MdsShakil und 4 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese bengalische Kartoffelpüree besteht aus gekochten Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln, grüner Chili, Koriander und etwas Senföl. Es ist ein einfaches und aromatisches Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKochen
  • Geschätzte Kosten1,25 € 0,63 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

2 Personen
  • 0,40 €
  • 0,38 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,31 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Erdäpfel und die Eier separat in Wasser, jeweils in einem eigenen Behälter.
  2. Schälen Sie die hartgekochten Eier und den Apfel, und geben Sie sie dann in eine Schüssel. ≈ 8 Min.
  3. Erhitze die Zwiebel und die Chili in einer Pfanne mit etwas Öl leicht an.
  4. Zerdrücken Sie die Ton-Äpfel von Hand, um eine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
  5. Fügen Sie die Zwiebel, Salz und Senföl hinzu, und vermischen Sie alles gut mit den Eiern und den Kartoffeln, um eine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
  6. Mit Korianderblättern garnieren und servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Eier-Kartoffel-Püree nach bengalischer Art

  • 2 Eier0,40 €
  • 3 bis 4 Erdäpfel0,38 €
  • 1 Teelöffel gehackte grüne Chili0,06 €
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel0,02 €
  • 1 Teelöffel frische Korianderblätter0,31 €
  • Salz0,00 €
  • 1 Esslöffel Senföl0,01 €
  • Ein wenig Öl für die Pfanne0,07 €

Gesamt1,25 €

das sind 0,63 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Eier
  • 3 bis 4 Erdäpfel
  • 1 Teelöffel gehackte grüne Chili
  • 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel frische Korianderblätter
  • Salz
  • 1 Esslöffel Senföl
  • Ein wenig Öl für die Pfanne

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