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这道传统的西班牙菜肴，对于喜欢米饭的人来说，是一种美味。蒙多戈（Mondongo），是一种长时间炖煮的牛肉，为这道菜肴增添了独特的风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时 20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计2 小时 55 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
- 无麸质
食材
人
- S$2.31
- S$1.39
- S$0.59
- S$1.23
- S$1.20
- S$0.26
- S$0.01
做法
- 仔细清洗脚和内脏，用柠檬擦拭多次，然后用盐水煮熟，直到小骨头容易分离。保留汤汁。
- 先用少许油将擦好的番茄和切成条的柿子椒炒熟，然后盛出来备用。
- 将鸡腿从骨头上分离，并将鸡肉切成块，放入一个泥制的大锅中，与剩余的油和番茄一起。加入 জাফর兰、辣椒粉和黑胡椒，然后用小火煸炒一会儿。
- 加入大米，并充分包裹，然后倒入两次其体积的烹饪高汤。
- 将蜗牛和柿子椒的条状切片放在盘子里。先用大火煮10分钟，然后用中火煮10分钟，最后静置几分钟再上桌。
厨具
- 大锅、平底锅、陶制锅
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