杏子和甜菜的果酱

做法

1. 彻底清洗杯子和盖子，仔细冲洗干净，然后倒置放在厨房毛巾上，以便沥干水分。 ≈ 2 分钟
2. 切掉脚，去除生菜叶，并移除植物的细部分。 ≈ 8 分钟
3. 仔细地去皮每根棍子，然后将其切成约 0.5 到 1 厘米长的小块。 ≈ 8 分钟
4. 去除不完美的果实，并在一个奶锅中煮沸水。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将杏浸泡片刻，去除核，然后切成小块。 ⏱ ≈ 30 分钟
6. 用榨汁机榨取橙子的汁。 ≈ 3 分钟
7. 将水果放入牛奶锅中，加入焦糖糖浆和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
8. 用勺子轻轻搅拌，确保水果块仍然可见。 ≈ 4 分钟
9. 让这道菜静置约30分钟，然后将其放在炉子上，快速煮沸。 ⏱ 30 分钟
10. 定期用勺子刮掉表面形成的泡沫。 ≈ 3 分钟
11. 一旦果酱开始变得浓稠（大约在烹饪开始后的3到4分钟），请检查它是否通过凝固测试。 ⏱ 4 分钟
12. 如果情况允许，请将大锅从火上移开，并立即将准备好的容器装满热果酱，确保完全装满。 ≈ 10 分钟
13. 盖上瓶盖，然后将瓶子放在干净的茶巾上，静置约30分钟。 ⏱ 30 分钟