dżem z moreli i buraków

Przygotowanie

1. Dokładnie umyjcie szklanki i pokrywki, dokładnie je wypłucz i połóżcie je do góry dnem na czystej ściereczce, aby mogły odparować. ≈ 2 min
2. Odetnijcie korzeń, usuńcie liście rzepy i delikatną część rośliny. ≈ 8 min
3. Dokładnie obierz każdy patyk i pokrój go na kawałki o długości około 0,5 do 1 cm. ≈ 8 min
4. Usuń nieidealne owoce i przygotuj wodę do gotowania w rondlu. ⏱ ≈ 10 min
5. Zalewaj morele na krótko, usuń pestki i pokrój na kawałki. ⏱ ≈ 30 min
6. Wycisnąć sok z pomarańczy za pomocą wyciskarki do owoców. ≈ 3 min
7. Dodaj owoce do miski, mieszając z syropem karmelowym i sokiem z cytryny. ≈ 3 min
8. Delikatnie mieszaj łyżką, aby kawałki owoców pozostały widoczne. ≈ 4 min
9. Pozostaw tę mieszankę na około 30 minut, a następnie umieść ją na ogniu i szybko doprowadź do wrzenia. ⏱ 30 min
10. Regularnie usuwaj pianę, która się tworzy na powierzchni, za pomocą łyżki. ≈ 3 min
11. Kiedy dżem zaczyna gęstnieć (około 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania), sprawdź, czy przechodzi test na zagęszczenie. ⏱ 4 min
12. Jeśli tak, zdejmij duży garnek z ognia i natychmiast wypełnij przygotowane słoiki gorącym dżemem, dopełniając je całkowicie. ≈ 10 min
13. Zamknij słoiki i umieść je na czystej ścierce przez około 30 minut. ⏱ 30 min