哦希塔西，用豆浆煮的绿叶蔬菜

做法

1. 准备蔬菜：将它们切成合适的形状，然后用沸水或蒸的方式烹饪。较硬的蔬菜需要更长时间的焯水。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 快速冷却：将煮熟的蔬菜立即放入冷水中，以固定其颜色，并使其保持脆嫩。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 调味：沥干蔬菜的水分，放入盘中，加入酱油、米酒和少许高汤。口味应保持清淡。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将蔬菜摆放在容器中，然后立即食用，或者放入冰箱冷藏，以便保持新鲜。 ⏱ ≈ 2 小时