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这虾咖喱特别受海鲜爱好者的欢迎：喀拉拉邦的香料与椰奶的柔和完美结合。通常搭配米饭、阿帕姆或帕提里食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$19.78 S$4.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$12.75
- S$1.10
- S$1.16
- S$0.18
- S$0.28
- S$0.75
- S$0.28
- S$0.90
- S$0.60
- S$1.63
- S$0.01
- S$0.14
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在深炒锅中加热油，然后炒香洋葱。
- 加入姜、大蒜和青辣椒，用中小火炒至香味四溢。
- 加入番茄，让它们融化。 ≈ 3 分钟
- 加入辣椒粉、姜黄和香菜，并充分翻炒。 ≈ 3 分钟
- 加入虾和盐，然后煮3到4分钟。
- 倒入椰奶，搅拌均匀，然后用中火加热 5 分钟。
- 加入葛拉姆马萨拉和咖喱叶，然后关闭火源。 ≈ 3 分钟
- 可以热着食用，搭配米饭、阿帕姆或帕提里。 ≈ 2 分钟
账单
喀拉拉椰奶虾咖喱
- 500 克去壳并清洗好的虾S$12.75
- 2个洋葱，切成非常细的丁S$1.10
- 2 个小番茄，切成小块S$1.16
- 1 茶匙，切碎的生姜S$0.18
- 6瓣大蒜，切碎S$0.28
- 1 1/2 茶匙辣椒粉S$0.75
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 2 茶匙切碎的香菜S$0.90
- 1 茶匙葛拉姆马萨拉S$0.60
- 1 杯浓稠的椰奶S$1.63
- 盐S$0.01
- 3 汤匙食用油S$0.14
总计S$19.78
即人均 S$4.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅、刀、砧板
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