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“Ghonto”是一种孟加拉的蔬菜炖菜，营养丰富且口味不重。它将香蕉树茎的嫩心与土苹果和南瓜结合，最后用椰奶或牛奶调味。通常搭配米饭或“Khichuri”食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$5.67 S$1.13 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.76
- S$2.47
- S$0.48
- S$0.37
- S$0.55
- S$0.14
- S$0.28
- S$0.16
- S$0.30
- S$0.14
- S$0.02
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 为了避免瘙痒，请轻轻地涂抹一些油在手上。然后，去除香蕉茎的硬外壳，保留里面的柔软部分。 ≈ 3 分钟
- 将它们切成小块，然后浸泡在水中 10 分钟，以防止变色，然后沥干水分。
- 去皮，切成小块，土豆和南瓜；切碎洋葱和辣椒。 ≈ 8 分钟
- 将芥末油加热，加入香叶和孜然籽，然后将洋葱炒至金黄。
- 加入姜黄粉、孜然粉和辣椒，用小火翻炒1-2分钟。
- 加入香蕉茎、土豆和南瓜，加入盐并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 倒入水，盖上锅盖，用中火炖煮10到12分钟，期间不时搅拌。
- 加入椰奶或牛奶，煮3到4分钟，然后撒上葛拉姆马萨拉。
- 搭配热米饭或咖喱米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
芭蕉茎土豆南瓜杂烩
- 1 个中等大小的土豆，切成小块S$0.76
- 150 克南瓜，切成小块S$2.47
- 20 克椰蓉 (可选)S$0.48
- 120 毫升牛奶 (可选)S$0.37
- 1 个切碎的小洋葱 (可选)S$0.55
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.14
- 约 1/4 茶匙的孜然粉S$0.28
- 1/4 茶匙葛拉姆马萨拉S$0.16
- 3 汤匙芥末油S$0.30
- 约 1/4 茶匙孜然籽S$0.14
- 盐S$0.02
总计S$5.67
即人均 S$1.13
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、沙拉碗、带盖的煎锅
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