荷兰可乐饼与炸肉丸基础做法

做法

1. 将液体与高汤块一起加热，直到开始冒泡，然后保持加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在一个小锅中融化黄油，然后加入洋葱，用小火炒至变软，但不要炒至变色。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 加入面粉，搅拌至油面糊开始沸腾，但不要让其变色，然后稍微冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 倒入适量的热液体，并充分搅拌，直到混合物变得顺滑。 ≈ 4 分钟
5. 将食材放入锅中，不断搅拌，加入适量的液体，使其变成非常浓稠的酱汁，然后轻轻加热几分钟。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 加入盐、黑胡椒，以及您喜欢的香草。如果需要，也可以加入冷水中浸泡过的明胶，并沥干水分。 ≈ 2 分钟
7. 加入馅料和奶油，然后再次煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 将炖好的菜放入一个浅盘，用保鲜膜盖好，然后放入冰箱冷藏，让其完全冷却。 ⏱ ≈ 2 小时
9. 用湿手捏成长条形或球形的小块。 ≈ 10 分钟
10. 将它们放入打散的鸡蛋中，然后再放入面包屑中。 ≈ 3 分钟
11. 将它们放入180°C的油中炸至金黄色，然后沥干水分。 ⏱ ≈ 8 分钟