自制西班牙薄脆，采用高筋面粉

做法

1. 在一个碗中，混合面粉和少许盐，然后一点一点地加入水，同时搅拌，直到形成一种浓稠的面团，面团可以从碗的边缘分离出来（大约需要10分钟）。 ⏱ 10 分钟
2. 面团静置约一小时。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 将混合物放入一个塑料袋中，袋子的一端有一个约指甲大小的孔（这种方式被称为剂量器或注射器）。 ≈ 3 分钟
4. 在平底锅中倒入两杯油，并加热。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 为了制作油炸甜甜圈，将装有混合物的小袋子放入热油中。 ⏱ ≈ 8 分钟
6. 可以通过剪刀在面团从挤压器中出来时立即将其切成直条来制作直型油条；或者，也可以用手指将面团切成小块，然后将其粘在同一个油条上，制作成环状油条。 ≈ 3 分钟
7. 用木勺翻炒它们，直到它们变成金黄色。 ≈ 3 分钟
8. 用一个漏勺或木勺将它们捞出来，然后直接放在平底锅中沥干；之后，最好将它们放在一个带有网格的容器或一个铺有厨房纸的盘子里。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 如果您愿意，可以加入一些糖。 ≈ 4 分钟