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“阿尔特兰德黄油蛋糕”是位于德国下萨克森州阿尔特兰德地区的典型甜点。这种蛋糕以香料、榛子和焦糖为特色，并带有柠檬皮的清香。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 小时 30 分钟
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$17.97 S$0.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.72
- S$0.78
- S$0.54
- S$7.28
- S$0.27
- S$0.14
- S$1.20
- S$2.84
- S$4.20
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉放入一个大碗中。将酵母与1茶匙糖和牛奶混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 在面粉中挖一个坑，加入酵母，静置15分钟。
- 融化125克黄油。然后，将面粉、50克糖、盐、柠檬皮、鸡蛋和融化的黄油混合在一起。
- 搅拌至形成光滑的面团，用抹碗布盖好，然后放在温暖的地方发酵至体积变大。
- 将面团均匀地铺在涂油的烤盘上，用叉子扎一些孔，盖上保鲜膜，静置 20 分钟。
- 用手指，每隔 2 厘米钻一个小孔，然后将剩余的黄油切成小块，放入这些小孔中。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的糖与肉桂混合，撒在面团上，并撒上切碎的杏仁。 ≈ 4 分钟
- 在200°C烤箱中烤制约25分钟，待其冷却后，切成矩形。
账单
阿尔特斯兰黄油蛋糕
- 500 克 T45 级面粉S$0.72
- 250 毫升温牛奶S$0.78
- 225 克糖S$0.54
- 325 克黄油S$7.28
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 茶匙肉桂S$0.14
- 1. 未经过处理的柠檬S$1.20
- 100 克杏仁S$2.84
- 黄油，用于烤盘S$4.20
总计S$17.97
即人均 S$0.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、炖锅、烤盘、叉子、洗碗布
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