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这些苹果酒面包是比利时传统的特色食品。它们采用苹果酒作为原料，能带来独特的美味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置3 小时 30 分钟
- 总计4 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.98 S$0.58 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.42
- S$4.31
- S$0.67
- S$0.52
- S$1.85
- S$1.33
- S$2.88
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先用柠檬皮（去除白色苦涩部分）在锅中加热几分钟，然后让其冷却，再取出柠檬皮。
- 将麦芽汁加热到约38°C，但不要继续加热，以免杀死酵母，然后将酵母加入其中。
- 在一个大碗中，将啤酒和温热的油混合，然后加入5个稍微打散的鸡蛋和糖。
- 逐渐加入面粉，每次加入 200-300 克，并留出剩余的面粉用于手工揉面。 ≈ 10 分钟
- 将面团揉成球状，放入一个装有面粉的碗中，盖上盖子，在温暖的地方放置至少 2 小时，让其充分膨胀。
- 将面团分成约80克的小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间不要重叠。盖上保鲜膜，静置1小时30分钟。
- 预热烤箱至200°C。将面包浸在打散的鸡蛋中，然后撒上糖。
- 将它们分批放入烤箱，每批烤大约15分钟，直到它们呈现金黄色。取出后放凉。
账单
葡萄酿酒面包
- 160 克橄榄油S$2.42
- 500 毫升红葡萄汁S$4.31
- 280 克糖，以及额外的用于撒在上面的S$0.67
- 50 克新鲜面包酵母S$0.52
- 1.3 公斤强筋面粉S$1.85
- 5 个鸡蛋，再加一个用于煎至金黄S$1.33
- 柠檬皮S$2.88
总计S$13.98
即人均 S$0.58
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小烤碗、大沙拉碗、厨房抹布、烤盘、烘焙纸
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