Chocolat chaud épicé

Ingrédients

• 2 c. à soupe de cacao amer
• 2 à 3 c. à café de sucre roux
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de gingembre
• 1 pointe de couteau de piment en poudre
• 1/2 gousse de vanille
• 2 tasses de lait

Portez le lait à ébullition avec le sucre.

Délayez le cacao dans un peu d'eau froide et ajoutez la cannelle, le gingembre, le piment et les graines de la demi-gousse de vanille fendue.

Versez dans le lait chaud en fouettant, laissez frémir un instant et servez aussitôt.