Zupa z marchwi z żółtkiem jajka i śmietaną
Lekka i delikatna zupa z młodymi ostrygami, czosnkiem i bulionem, połączona z żółtkiem i śmietaną: idealna jako przystawka na początku wiosny.
Ten zupę z pokrzyw jest lekka, delikatna i lekko kwaśna. Świetnie komponuje się z daniami wiosennymi, szczególnie z sosem śmietanowym i jajkiem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt17,89 zł 4,47 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,87 zł
- 0,60 zł
- 14,19 zł
- 0,74 zł
- 0,06 zł
- 1,43 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oddziel świeże pędy od łodyg i zanurz je w misce z lodowatą wodą. ≈ 3 min
- Posiekaj czosnekku drobno. Rozpuść masło w rondelku i podsmaż w nim czosnek.
- Odsącz ortie w sitku i dodaj do rondli liście, które są jeszcze wilgotne. ≈ 2 min
- Gdy liście opadną, wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dokładnie wymieszaj żółtka z kremem w misce. ≈ 4 min
- Wymieszaj zupę, a następnie wymieszaj połowę porcji zupy z żółtkami. ≈ 4 min
- Usuń rondel z ognia i wymieszaj zupę z tymi składnikami. Dopraw i podawaj od razu. ≈ 2 min
Rachunek
Zupa z marchwi z żółtkiem jajka i śmietaną
- 1 czosnek różowy0,87 zł
- 2 łyżki masła0,60 zł
- 1 litr bulionu warzywnego14,19 zł
- szczyptkę papryki cayenne0,74 zł
- sól0,06 zł
- 3 żółtka z jajek1,43 zł
Razem17,89 zł
czyli 4,47 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, mikser, sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.