Wino z amli (agrestu indyjskiego) z jaggery i przyprawami
Wino wytworzone w Kerala: czerwona porzeczka indyjska (amla) fermentowana przez 45 dni z miodem, cynamonem, goździkami i zielonym kardamonem, a następnie …
W Kerali przygotowuje się wino z lokalnych owoców. To wino fermentuje powoli w zamkniętym dzbanku: indyjska porzeczka czerwona, bardzo kwaśna, oddaje swój sok do dzbanka, który ma aromat cynamonu, goździka i zielonej kardamonu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek168 godz.
- Razem168 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniabez gotowania
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 35,96 zł
- 0,43 zł
Przygotowanie
- W czystej, suchym słoiku, wykonanym z gliny lub szkła, rozprowadźcie indyjskie jagody acai i przykryjcie je miodem z palm kokosowych (jaggery). ≈ 4 min
- Dodaj goździki, cynamon, kardamon i przestudzoną, gotowaną wodę.
- Dokładnie zamknij słoik i przykręć pokrywkę, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza. ≈ 3 min
- Po czterech dniach, mieszaj zawartość codziennie. ≈ 4 min
- Gdy płyn zacznie pokrywać jagody, zawiążcie przyprawy w kwadrat z materiału, włóżcie je do słoika i szczelnie zamknijcie. ≈ 3 min
- Po 45 dniach, przefiltruj wino i przelej je do butelek. ≈ 3 min
Przybory
- glazowa lub szklana butelka z pokrywką
- sznurek
- kawałek materiału
- sitko
- butelki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.