Tapai z ananasa fermentowane w owocu
Ananas, który przez tydzień leżał w swoim własnym owocu, wraz z drożdżami, w celu fermentacji. Tradycyjne napój z regionu Sabah, który wymaga cierpliwości…
Tapai to fermentowane danie, bardzo popularne na Bornie. W tym przypadku, sam owoc służy jako naczynie: fermentacja powoli przekształca jego miąższ w napój.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek168 godz.
- Razem168 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaFermentacja
- Szacowany koszt4,98 zł 1,25 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,98 zł
Ceny w Belgii.
Przygotowanie
- Pokrój górną część ananasa poziomo, bez usuwania łupiny. ≈ 8 min
- Usuń część mięsa za pomocą łyżki. ≈ 3 min
- Dodaj drożdże do zmielonego mięsa, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Zamknij pojemnik folią spożywczą i przymocuj ją elastycznym sznurkiem. ≈ 3 min
- Nałóż ponownie warstwę z liści tarapu, aby wzmocnić konstrukcję. ≈ 3 min
- Owiń owoc folią spożywczą, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza, które mogłoby zakłócić fermentację. ≈ 3 min
- Czekajcie tydzień, a następnie sprawdźcie, czy powstała alkohol: jeśli tak, to napój jest gotowy do podania. ≈ 2 min
Rachunek
Tapai z ananasa fermentowane w owocu
- Ananas wciąż wiszący na pniu, nie zebrany.4,98 zł
Razem4,98 zł
czyli 1,25 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- łyżka
- przezroczysty
- elastyczny folia plastikowa
- czarna folia plastikowa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.