Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Röd fisksoppa, szwedzka zupa rybna z pomidorami i koperkiem

Röd fisksoppa, szwedzka zupa rybna z pomidorami i koperkiem

Dania główne

Szwedzka zupa-obiad: białe ryby gotowane w bulionie pomidorowym z dodatkiem cytryny i cukru, z warzywami, dużą ilością kopru i odrobiną posiekanego szczyp…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Mr Shark, Astridx, Averater i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Oryginalny przepis przedstawia to danie jako „gęsty zupę dla głodnego załogi”. Kluczowe jest tutaj równowaga między kwasowością cytryny a słodkością cukru – warto spróbować w każdym etapie przygotowania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt21,53 zł 3,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,47 zł
  • 0,05 zł
  • 0,70 zł
  • 0,75 zł
  • 0,40 zł
  • 9,34 zł
  • 0,31 zł
  • 5,02 zł
  • 4,49 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej lub rozpuść trochę masła w rondelku.
  2. Dodaj mąkę, mieszając, aby zupa nie była zbyt rzadka. ≈ 4 min
  3. Dodaj pomidory, a następnie zagęść bulionem i wodą, aż do uzyskania zbalansowanego smaku pomidorowego.
  4. Po pierwszym bulionie, dodaj sok z cytryny (co najmniej ½ szklanki, więcej w zależności od kwasowości cytryny) oraz około 3 łyżki cukru. Spróbuj i dopasuj ilość cukru, aby uzyskać odpowiedni balans między słodkością a kwasowością.
  5. Dodaj koperek, w dużej ilości lub według własnego uznania, biały pieprz oraz, jeśli chcesz, tymianek, rozmaryn, paprykę cayenne i czosnek. ≈ 3 min
  6. Pokrój warzywa na kawałki (cebula, marchew, trochę selery) i gotuj, aż będą miękkie.
  7. Dodaj pokrojone w kawałki ryby i pozwól jej delikatnie się podsmażyć przez kilka minut, mieszając ostrożnie, aby nie rozbić.
  8. Podczas podawania, posypcie drobno posiekanym pęczkiem. ≈ 2 min

Rachunek

Röd fisksoppa, szwedzka zupa rybna z pomidorami i koperkiem

  • masło, olej lub margaryna0,47 zł
  • 1-2 łyżki mąki pszennej0,05 zł
  • 1 kostka bulionu rybnego0,70 zł
  • ½ szklanki soku z cytryny, lub więcej0,75 zł
  • Około 3 łyżki cukru0,40 zł
  • Du kopru9,34 zł
  • biały pieprz0,31 zł
  • marchew, cebula i odrobina selera5,02 zł
  • 1 szczypiorek, drobno posiekany4,49 zł

Razem21,53 zł

czyli 3,59 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nóż do krojenia
  • drewniana łyżka
  • nóż
  • deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • masło, olej lub margaryna
  • 1-2 łyżki mąki pszennej
  • 1 garść zmielonych pomidorów
  • 2 opakowania filetów białego ryby (np. dorsza, plunek)
  • 1 kostka bulionu rybnego
  • woda
  • ½ szklanki soku z cytryny, lub więcej
  • Około 3 łyżki cukru
  • Du kopru
  • biały pieprz
  • marchew, cebula i odrobina selera
  • 1 szczypiorek, drobno posiekany
  • Opcjonalnie: tymianek, rozmaryn, papryka cayenne, czosnek

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena