Šušpe, suszone papryki wypełnione farszem z Pirot
Serbski specjał z Pirot: suszone papryczki czerwone, wypełnione mielonym mięsem, cebulą i ryżem, duszone, a następnie pieczone, aż do całkowitego wchłonię…
Šušpe to suszone papryczki czerwone, wypełnione mięsem, cebulą i ryżem – to lokalna specjalność miasta Pirot w Serbii. Najpierw gotuje się je na patelni, a następnie w piekarniku, aż staną się całkowicie suche.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz. 10 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Kalorie962 kcal/os.
- Sposób przygotowaniapodrabianie
- Szacowany koszt121,09 zł 24,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 97,43 zł
- 16,87 zł
- 2,00 zł
- 1,13 zł
- 2,28 zł
- 0,07 zł
- 0,33 zł
- 0,03 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Umieść paprykę w gorącej wodzie i poczekaj, aż woda zacznie wrzeć. Następnie odcedź paprykę, a następnie usuń grona i nasiona. Możesz również kupić już pozbawione nasion paprykę.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie podsmaż ją na części tłuszczu. ≈ 8 min
- Gdy luk będzie złoty, dodaj mięso i smaż wszystko razem, aby dobrze ugotować mięso.
- Posól, dodaj pieprz, a następnie dodaj umyty ryż. Dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Udekoruj papryki tym farszem i ułóż je w żaroodpornym naczyniu, na dnie, w jednej warstwie. ≈ 3 min
- Wlej wodę, aż będzie pokrywała ryż na pół, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż ryż będzie miękki i napęczniał. W razie potrzeby dodawaj wodę w trakcie gotowania.
- Gdy ryż będzie ugotowany, przygotuj na pozostałym oleju sos z mąki i papryki, a następnie wlej go na paprykę. ≈ 3 min
- Dokładnie wymieszaj danie, aby sos dobrze pokrył wszystkie papryki i rozprowadził się między nimi. ≈ 3 min
- Umieść paprykę w piekarniku w średniej temperaturze, a następnie pozostaw w piekarniku, aż cały sok odparuje.
- Šušpe z Pirota powinny być całkowicie suche – to właśnie nadaje im wyjątkowy smak. Można je podawać na ciepło lub na zimno, z fermentowanym mlekiem lub sałatką. ≈ 2 min
Rachunek
Šušpe, suszone papryki wypełnione farszem z Pirot
- 15 suszonych czerwonych papryczek97,43 zł
- 500 g mieszanej mielonej wołowiny16,87 zł
- 250 g luku2,00 zł
- 240 ml ryżu1,13 zł
- 240 ml oleju2,28 zł
- Sel0,07 zł
- pieprz0,33 zł
- 1 łyżka mąki0,03 zł
- 1 łyżeczka mielonej papryki0,95 zł
Razem121,09 zł
czyli 24,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- ciele odporne na wysokie temperatury
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 962 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 59,7 g |
| w tym nasycone | 12,4 g |
| Węglowodany | 69,9 g |
| w tym cukry | 24,1 g |
| Błonnik | 16,1 g |
| Białko | 29,2 g |
| Sól | 0,15 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.