Suszone mango w stylu tajskim, idealne do przekąski.
Suszone na słońcu, słodkie i aromatyczne liście mango, idealne do przekąski. Tradycyjna receptura tajska, która wymaga przede wszystkim cierpliwości.
Sucha mangia tajska występuje w postaci delikatnych, słodkich liści, które są bardzo popularne jako przekąska. Jej przygotowanie jest czasochłonne, ponieważ wymaga gotowania, a następnie suszenia na słońcu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek7 godz.
- Razem8 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w plasterkach i suszenie na słońcu
- Szacowany koszt26,56 zł 3,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 24,98 zł
- 1,50 zł
- 0,08 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Obierz mangę i pozostaw ją na kilka minut w niewielkiej ilości soli kuchennej.
- Pokrójcie mango na kawałki, a następnie zmielcie je blenderem lub rozgnieć, aż uzyskacie pożądaną konsystencję. ≈ 8 min
- Wlej purée do formy, dodając cukier, a następnie piecz, regularnie mieszając przez co najmniej 1-2 godziny. Dodawaj stopniowo trochę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Dodaj szczyptę soli podczas pieczenia.
- Przenieś przygotowanie do szczelnego pojemnika odpornego na ciepło i pozostaw do odpoczęcia przez 6-8 godzin.
- Rozłóż ciasto na blaszkach z tworzywa i wystaw je do suszenia na słońcu, po jednej stronie na raz. ≈ 4 min
- Następnego dnia, połóżcie liście na słońcu, a przed spakowaniem, oczyśćcie je. ≈ 8 min
Rachunek
Suszone mango w stylu tajskim, idealne do przekąski.
- 1 kg dojrzałych mang, bez skórki24,98 zł
- 300 g cukru (cukier trzcinowy lub biały)1,50 zł
- Trochę soli0,08 zł
Razem26,56 zł
czyli 3,32 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska
- mikser
- plastikowe elementy
- pojemnik odporny na wysokie temperatury
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.