Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Sos do calçots, katalońska salvitxada

Sos do calçots, katalońska salvitxada

Sosy

Salvitxada, czerwona sos katalońska, podawana z kalcots: grillowane migdały, pomidory i czosnek, papryka chili ñoras, oliwa z oliwek zmiksowana w moździer…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Xavier Dengra, Josep Xicota, Leptictidium i 4 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Salvitxada to sos do kalców, czyli młodych cebuli, które są grillowane i są charakterystyczne dla Katalonii. Jest to sos czerwony, gęsty i czasami pikantny.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania15 min
  • Razem35 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
  • Szacowany koszt48,31 zł 8,05 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

6 osoby
  • 5,46 zł
  • 7,79 zł
  • 31,99 zł
  • 0,39 zł
  • 0,39 zł
  • 0,39 zł
  • 0,07 zł
  • 1,83 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Owiń każdy składnik, który ma być grillowany, folią aluminiową i umieść w piekarniku, mikrofalówce lub na patelni z niewielkim ogniem na około 15 minut, od czasu do czasu obracając. Można również grillować je bezpośrednio na patelni, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
  2. Usuń skórkę i nasiona ze wszystkich składników, a następnie umieść je w misce i rozgnieć w moździerzu lub zmiksuj, stopniowo dodając olej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. ≈ 4 min

Rachunek

Sos do calçots, katalońska salvitxada

  • 100 g migdałów, uprażonych i obróbionych5,46 zł
  • 3 grillowane pomidory cherry7,79 zł
  • 80 ml oliwy z oliwek31,99 zł
  • 1 grillowana czosnek0,39 zł
  • 1 ząbek czosnku świeżego0,39 zł
  • Mięso z 2-3 papryczek chili „ñora”0,39 zł
  • Sel0,07 zł
  • Szczypta łagodnej papryki, aby nadać koloru.1,83 zł

Razem48,31 zł

czyli 8,05 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • folia aluminiowa
  • młynek do mielenia lub mikser

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 100 g migdałów, uprażonych i obróbionych
  • 3 grillowane pomidory cherry
  • 80 ml oliwy z oliwek
  • 1 grillowana czosnek
  • 1 ząbek czosnku świeżego
  • 1 kromka pieczonego chleba
  • Mięso z 2-3 papryczek chili „ñora”
  • Sel
  • 1 kawałek octu
  • Mała ilość ostrej papryki chili, lub kilka kropli Tabasco, opcjonalnie.
  • Szczypta łagodnej papryki, aby nadać koloru.
  • Kilka orzechów włoskich, uprażonych i obieranych, opcjonalnie.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena