Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kotlety warzywne z Kerali, obtoczone w mące manny

Kotleciki warzywne z Kerali panierowane w kaszy mannie

Przekąski

Warzywne kotlety z Kerali: ziemniak, marchewka i groszek, przyprawione włoskim koperem i garam masala, zanurzone w cieście z ryżu i obtoczone w mące manny.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kalesh, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

W Kerali, kotlety są tradycyjnie podawane z herbatą po południu. Ta wegetariańska wersja, bez jaj, zawiera ziemniaki, marchew i groszek, doprawione koperem włoskim, garam masala i miętą, a następnie obtoczone w cieście z mąki ryżowej i kaszy manny przed smażeniem w głębokim tłuszczu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem1 godz. 5 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt8,05 zł 2,01 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 0,30 zł
  • 0,80 zł
  • 0,26 zł
  • 0,13 zł
  • 0,17 zł
  • 0,74 zł
  • 0,21 zł
  • 0,09 zł
  • 0,92 zł
  • 1,00 zł
  • 0,04 zł
  • 0,79 zł
  • 0,09 zł
  • 1,83 zł
  • 0,68 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i podsmaż imbir, czosnek, paprykę chili i cebulę.
  2. Dodaj marchewkę, ziemniaki i groszek, i wymieszaj. ≈ 4 min
  3. Dodaj sól, garam masala, świeży koperek, miętę, liście curry i pieprz, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. ≈ 4 min
  4. Po ostudzeniu, wyrabiaj ciasto i formuj kotlety w pożądanej formie.
  5. Rozmieszaj mąkę ryżową, skrobię i odrobinę soli z wodą, aby uzyskać gładką pastę. ≈ 4 min
  6. Zmieszaj mannę, aby ją bardziej rozdrobić. ≈ 4 min
  7. Każdy kotlet zanurzcie w mące, następnie owińcie w kaszę manną i smażcie w głębokim tłuszczu, używając oleju kokosowego.
  8. Podawaj z sosem pomidorowym lub pikantnym. ≈ 2 min

Rachunek

Kotleciki warzywne z Kerali panierowane w kaszy mannie

  • 120 g ziemniaków, upieczonych i zmielonych0,30 zł
  • 1 drobna cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej zielonej papryki chili0,26 zł
  • 1/2 łyżeczki startego imbiru0,13 zł
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku0,17 zł
  • 60 g startej marchewki0,74 zł
  • 40 g ugotowanych i zmielonych fasoli0,21 zł
  • 1 łyżeczka suszonego kopru włoskiego0,09 zł
  • 1/2 łyżeczki garam masala0,92 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej mięty i przyprawy curry1,00 zł
  • sól0,04 zł
  • 4 łyżki stołowe mąki ryżowej0,79 zł
  • 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej0,09 zł
  • 90 g drobnej kaszy manny1,83 zł
  • Olej kokosowy do gotowania i smażenia0,68 zł

Razem8,05 zł

czyli 2,01 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • miska
  • mikser
  • talerze

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 120 g ziemniaków, upieczonych i zmielonych
  • 1 drobna cebula, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka posiekanej zielonej papryki chili
  • 1/2 łyżeczki startego imbiru
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku
  • 60 g startej marchewki
  • 40 g ugotowanych i zmielonych fasoli
  • 1 łyżeczka suszonego kopru włoskiego
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżeczka posiekanej mięty i przyprawy curry
  • Szczypta pieprzu
  • sól
  • 4 łyżki stołowe mąki ryżowej
  • 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
  • 90 g drobnej kaszy manny
  • Olej kokosowy do gotowania i smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena